Senperen sortua 1993-an, SUHARI enpresa berezitua da sukaldaritza kolektiboan. Zerbitzatzen ditu ikastegiak, lantegiak, senda-etxeak, EPHAD-ak, norberako etxeak. Noizean behin « traiteur » janariak egiten ditugu, norberaren gertakarietan edo profesionaletan.
2077 geroztik, Jérôme UBIRIAk eta Marie-Anne bere emazteak kudeatzen dute enpresa. Suhari lantegiak orekatzen ditu tokiko ekoitzpenak eta lantegiko garapena.
